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糖醋蒜

作者: 张申2020/08/03好manbet章

大蒜抽过蒜薹后,就接近成熟期。此时采挖的鲜嫩大蒜,是加工糖醋蒜的上好材料。只有用接近成熟的大蒜才能加工出鲜亮、脆嫩、酸甜可口的糖醋蒜。这种小菜既好吃又好保存,受到不少人的喜爱。前些年,不少家庭都自己加工制作。这些年人们手头富裕了,就懒得去自己加工,大多买着吃。

朋友老魏做酱醋生意,主营酱醋,附带加工一些如糖醋蒜一类的佐餐小菜,生意特别好。

老魏一生不容易,有着坎坷的经历,但凭着坚韧不拔的毅力,闯过了一道道的坎。勤奋善良,不怕吃苦的品性,使他练就了一套酱醋加工的过硬本领。他的产品货真价实,从不掺假,诚信经营。在西北农学院担任实习工厂厂长的经历,也帮助他成为了一名小县城少有的食品工程师。

和老魏相识可以叫以manbet会友。老魏擅长作诗,他写的诗平易近人,具有浓厚民歌的味道。老魏用诗歌作产品广告,诗歌在做生意上派上了用场。不少人从老魏酱醋厂门前经过,就会被一块块写满宣传产品诗歌的纸牌吸引。看到这些秦汁秦味的诗歌,我不由得走进加工厂的大院,就有了和老魏的相识,渐渐成了朋友。每次进老城,总时不时去看看老魏。说说生意,讲讲诗词,拉拉家常,其乐融融。

一次我走进老魏的酱醋厂,老魏不在,看看门未关,知道不会走远。就自己搬个小凳坐在院子里。此时一位老者骑着电动自行车进了院子,于是反宾为主,招呼老者坐下,随意交谈起来。老者红光满面,一双略带狡黠的小眼睛挂在不大的脸上,个子不高显得挺结实,一套黑色的旧衣服略显肥大。初见时感觉面熟,略加思索,就想起在市图书馆见过面。当时图书馆阅报室的人不多,只见一位老者一边看报,一边在小本子上记录着什么。如此认真读报的状况在manbet化革命时期比较常见,那时人们认为报上说的就是中央政策,马虎不得。老者给我留下深刻的印象。

再次相见,说起来算是熟人。于是山南海北,东拉西扯地聊起来。于是很快知道老者姓孔,住在离老城十来里的黄河边上一个村庄,七十多岁,退休教师,退休金两千多元,和我比算是高收入。孩子们长大成家,老两口身体健康,日子过得挺滋润。

不多时,老魏回来了。孔老师说明来意,要买一斤糖醋蒜,并嘱咐老魏要专门拣小蒜头。对于孔老师的嘱咐,我好生奇怪。糖醋蒜肯定大蒜头合适,蒜头太小,净是皮皮,自然不如蒜头大的划算。孔老师赶紧解释,他的内外孙子有好几个,每次买了糖醋蒜回去,孩子们都闹着要吃,给掰几瓣,孩子们不高兴,不如买小蒜头应付他们。我说跑十几里来买每斤一块五角钱的东西,就多买几斤,也花不了几个钱,反正孩子爱吃,放在那里叫他们吃个够!

孔老师只是笑嘻嘻地说不行,不行。不再做进一步的解释。

我自以为是地认为孔老师是老人爱钱的原因使然。我就给老魏说,对于孔老师这样不缺钱的老年人,死死抠钱有什么用哪?百年之后,不还得留给子孙后代吗!可是老魏的一席话却让我汗颜,他说:不是老孔不多买,糖醋蒜这东西,仅是佐餐小菜,小孩子肠胃弱,吃东西又不知餍足。吃多了怕伤了孩子,不让吃,当爷爷的面子上又过不去。老孔不得已之下,才想出“买少买小”这个办法哄孩子高兴。他自己宁愿骑车进城多跑几趟,也不敢一下子买多了让孩子吃伤了。

原来,是我错怪老孔了。对于自己的想法,我心里就和老魏的糖醋蒜一样,甜滋滋中又带了几分酸溜溜。